「中華そば屋 華壱」＠豊明市

２軒目のお店は華壱さんにお邪魔しました。
以前、らーナビの限定の時におじゃましてからなので約１年ぶりの訪問です。
三吉系のお店の中ではもっとも気に入っているお店でもあります。
今日はつけそば、春塩 はまぐりそば、コラボと色々食べたいのがあったのですが、つけそば、はまぐりが売り切れだったので迷わず至福の一杯のコラボメニュー中華そば魚醤をいただきました。
中華そば魚醤


魚醤というだけあって魚介の風味が、結構来ますね。だからといってエグミがあるわけでもなくいい感じです。魚醤も複数種使っているよう深みのある味になっています。
アンチョビの餡を少しづつ溶かしていくとスープの味が魚って感じになっていきます。
この風味と味はたまりませんね〜　２杯目だったのですが、胃の中にグイグイ入っていきます。こりゃあ美味いですよ
で、ここに来たら外せないのが
まぶしごはん　


これ、好きなんですよ。必ずといっていいほど注文しちゃいます。

帰りに店主と立ち話をさせてもらいましたが、とっても感じのいい方でやっぱりお気に入りのお店ですね。